![Guillaume et Christine Viala Guillaume et Christine Viala](/uploads/desktop/accueil/guillaume-christine-viala.jpg)
Le Belvédère, un lieu enraciné
Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.
L’actualité du Belvédère
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Le bonheur des petites choses
Réside dans
Une simple prose
….
Traduite dans
Une belle pose
….
Vécue dans
Une agréable pause…
Un plat
Pour dire je t’aime
Un mot
Répare les maux,
Un bisou
Et piouf !
Plus rien du tout …
Regarde
Ce beau ciel,
Dans tes yeux
M’émerveille….
Ces p’tites choses
Enjolivent
Les plus moroses
De leur douceur
Toute rose
….
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