Le Belvédère, un lieu enraciné
Lorsque Guillaume Viala ouvre son restaurant en 2004, qu'il reprend cette auberge pour y faire sa cuisine, il imagine faire une cuisine de tradition, goûteuse et honnête. Il est encore loin de comprendre que sa fréquentation des marchés, son goût pour la nature, vont l'obliger à questionner ses propres exigences et l'amener à envisager de laisser vivre ses intuitions.
L’actualité du Belvédère
Point de vue
N’est-il point de vue
Aussi belle
Que ce bel-déjà vu ?
Il dépend de l’angle.
Circulaire ?
Est-ce mieux ?
Sans angle donc
On y voit mieux.
C’est un point de vue.
Un point
Rapide
…Dans la vue.
Dans un Trou
Noir
On aura tout vu …
Nos offres de séjours
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Tout Nature !
Pour 2 personnes
1 nuit + 2 petits-déjeuners + 2 menus Nature
Sans les vins : 345 €
Avec les vins : 500 €
Montant libre
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